프랑스 포도주의 등급은 일반적으로 네단계로 분류되는데, 아주 고급은 이러한 분류를 거부하고 자신들의 이름을 품질의 기준으로 사용한다.
A.O.C. : 원산지 명칭 한정 Appellation d’Origine Controlée
‘원산지 통재 명칭’이라는 뜻으로 각 주요 생산 지역별로 엄격히 관리하여 특정 종류의 포도로 만들며, 양조과정까지 엄격하게 관리하여 기준에 맞는 와인에만 지역 명칭이 주어진다. ‘origine’의 자리에 그 지역 이름이 삽입되어지는 최상급으로 프랑스 전체 생산량의 35%를 차지한다고…
VDQS : 고급 원산지 지정 Vins Delimites de Qualite Superieure
‘우수한 품질의 와인’이라는 뜻으로 A.O.C.등급보다 한 등급아래이며,A.O.C에 준하는 기준으로 검사되어진 포도주로서 프랑스 전체 생산량의 2%를 차지한다.
Vins de Pays : 지방주
동일한 포도품종으로 만들며 ‘지역와인’이라는 뜻으로 엄격한 제도적 규제가 없는 보통급의 포도주로 프랑스 전체 생산량의 15%를 차지한다.
Vins de Table: 테이블 포도주
프랑스 포도주의 40%이상이 해당되는 하급 포도주…..
이미지 출처 : Dr. CH Kim’s Home
